Välkomna till Sjöboviken för er nästa smakupplevelse!
Sjöboviken Kock & Vin är den lilla restaurangen i hemmiljö. Till oss kommer man när man vill ha en privat restaurangupplevelse i avslappnad miljö. Här är det kunden som har huvudrollen och kockens fokus ligger på att göra kvällen unik för er!
God mat och dryck
Med över 30 år som kock och examinerad sommelier sedan 2021 känner jag mig trygg i att presentera er en god kombination utav mat och dryck. I mitt kök lagar jag en hel meny till er att avnjuta tillsammans med olika dryckespaket.
Råvaror av högsta kvalitet
Endast de bästa råvarorna från skog och sjö kommer in i mitt kök. Gärna råvaror från närområdet. Dessa tillagar jag till er och sätter ihop flera olika smakupplevelser till er.
Exklusiv service
Eftersom min restaurang endast har plats för ett sällskap med max 10 personer så har jag både tid och möjlighet att ge exklusiv service till samtliga gäster, hela tiden.
Vin och vinprovningar
Som sommelier erbjuder jag olika viner, passande till menyn jag tillagar åt just er. I vinkällaren kombineras dom olika dryckespaketen för att ge så bra smakkombinationen som möjligt mot de utvalda råvarorna i min meny.
Det finns även möjlighet att titta på min vinlista och välja till andra viner än de fasta dryckespaketen. Här finns ett gediget urval som passar olika tillfällen.
Det finns även möjlighet att boka in er på vinprovningar med lite exklusivare och mindre rätter ihop med vinerna från vinkällaren.
Om Sjöboviken
Sjöboviken är ett kommunalt naturreservat i Oskarshamns kommun i Kalmar Län. Området är naturskyddat sedan 2011 och är 41 hektar stort. Reservatet består av ädellövskogar, tallskogar, våtmarker och öppna marker.
I denna idyll bor jag, Peter Forneheim. Här har jag min restaurang hemma i mitt eget kök. Jag öppnar upp mitt hem för dig som önskar en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.
Kreativa samarbeten kommer också att vara bokningsbara, dessa anpassas efter säsong och önskemål.
Hur bokar jag bord?
Bokning sker genom mailkontakt eller via telefon. Jag tar emot sällskap mellan 5-10 personer i mitt hem med kök i anslutning.
Vad kan jag förvänta mig?
Matfilosofin är klassisk mat med råvaror från skog och hav, vilt och havets läckerheter i modern tappning.
Sjöbovikens mål
Att ge gästen en smakupplevelse med service och trivsel på hög nivå. Mat och dryck går hand i hand i en avslappnad miljö.